Главная > Методические рекомендации


2.2.Социальная ответственность отечественных организаций и пред

приятий на современном этапе.

2.3.Сущность социокультуры организации.

2.4.Возможность создания гармоничного предприятия в современных

условиях.

Заключение.

Тема 15. Управленческие решения и их роль в менеджменте организации предприятия гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.

Введение.

1.Роль управленческих решений в менеджменте.

2.Управленческие решения в эффективном менеджменте организации

(предприятия).

2.1.Организационно-экономическая характеристика организации

(предприятия).

2.2.Классификация решений.

2.3.Требования, предъявляемые к управленческим решениям.

2.4.Индивидуальные и групповые методы принятия решений.

2.5.Организация выполнения решений.

2.6.Контроль выполнения принятых решений.

Заключение.

Тема 16. Технология принятия управленческих решений как фактора их успешной реализации

Введение.

1.Решения - важная составная часть управленческой деятельности.

1.1. Требования к разработке оптимальных решений.

2.Процесс подготовки и принятия управленческих решений.

2.1.Организационно-экономическая характеристика организации

(предприятия).

2.2.Условия, определяющие выбор метода принятия решений.

2.3.Анализ ситуации, формулировка целей, информационное обеспечение подготовки решений.

2.4.Многовариантность, выбор оптимального варианта, принятие решения.

Заключение.

Тема 17. Функции менеджмента в предприятиях гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.

Введение.

1.Сущность и состав функций менеджмента.

2.Роль и функции менеджмента в реализации целей.

2.1.Организационно-экономическая характеристика организации

(предприятия).

2.2.Зависимость функций и целей управления.

2.3.Соотношение состава функций и уровней управления организации.

2.4.Общие и специфические функции управления организацией, их

характеристика.

2.5.Единство и взаимосвязь функций, методов управления, принципов

и закономерностей управления.

Заключение.

Тема 18. Организационные структуры управления и пути их совершенствования на предприятиях гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.

Введение.

1.Понятие организации и условия ее создания.

2.Сущность организационной структуры управления предприятием.

2.1.Организационно-экономическая характеристика организации

(предприятия).

2.2.Взаимосвязь процесса и структуры управления. Характеристика

звеньев, уровней управления.

2.3.Типы и виды организационных структур; факторы, воздействующие на их формирование и развитие.

2.4.Структура органов управления и контроля коммерческой организации.

Заключение.

Тема 19. Менеджмент в оперативном управлении организации

гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.

Введение.

1.Цели и задачи менеджмента в оперативном управлении предприятием.

1.1. Организационно-экономическая сущность задач, решаемых в системе оперативного управления производством.

2.Оперативное управление производством как функция координирования и регулирования.

2.1.Организационно-экономическая характеристика организации

(предприятия).

2.2.Структура и функции органов оперативного управления производством.

2.3.Особенности оперативного управления по типам менеджмента: инновационный, маркетинговый, персонала, финансовый.

2.4.Типовые процедуры принятия решений по оперативному управлению. 2.5.Использование компьютерной техники в оперативном управлении производством.

Заключение.

Тема 20. Эффективность принятия и реализации управленческих решений в организациях гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.

Введение.

1.Место управленческих решений в системе факторов, определяющих

успех организации.

2.Условия, обеспечивающие эффективность принятия и реализации

управленческих решений, и их соблюдение.

2.1.Организационно-экономическая характеристика деятельности организации (предприятия).

2.2.Совершенствование информационного обеспечения и анализа проблемы хозяйственной ситуации.

2.3.Обеспечение многовариантного подхода к решению проблемы и

разработка критериев оптимальности выбора решения.

2.4.Совершенствование оперативного контроля за ходом реализации решений.

Заключение.

Тема 21. Научная организация управленческого труда в организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.

Введение.

1.Сущность и значение научной организации управленческого труда.

2.Эффективность организации управленческого труда как фактор эффективности менеджмента.

2.1.Организационно-экономическая характеристика деятельности организации.

2.2.Принципы организации управленческого труда, влияние их реализации на экономические результаты.

2.3.Функциональное, технологическое, квалификационное разделение

труда.

2.4.Анализ санитарно-гигиенических, физиологических условий работы административно-управленческого персонала.

2.5.Основные направления повышения эффективности организации

управленческого труда на предприятии.

Заключение.

Тема 22. Стиль и культура руководства трудовым коллективом

предприятия гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.

Введение.

1.Понятие лидерства, власти и личного влияния.

2.Лидерство и стиль руководства, их влияние на эффективность руководства трудовым коллективом организации (предприятия).

2.1.Организационно-экономическая характеристика деятельности организации (предприятия).

2.2.Сравнительная характеристика стилей руководства.

2.3.Анализ стилей руководства руководителя, его заместителей и начальников функциональных отделов организации (предприятия).

2.4.Влияние стилей руководства на принятие решений, систему взаимоотношений и общение в трудовом коллективе.

2.5.Культура руководства трудовым коллективом.

Заключение.

Темя 23. Управление конфликтами в трудовых коллективах организаций гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.

Введение.

1.Сущность и природа конфликтов в организации.

2.Конфликты, необходимость управления ими и пути преодоления.

2.1.Организационно-экономическая характеристика деятельности организации.

2.2.Виды конфликтов.

2.3.Модель конфликта как процесса. Уровни конфликта и их влияние

на работу организации.

2.4.Структурные методы управления конфликтами в организациях,

оценка их эффективности.

2.5.Межличностные методы управления конфликтами и роль коллектива в их успешной реализации.

Заключение

Тема 24. Труд руководителя, его организация, оценка эффективности.

Введение.

1.Содержание труда руководителя и его значение для предприятия.

2.Эффективность работы руководителя организации (предприятия) и

пути ее повышения.

2.1.Организационно-экономическая характеристика деятельности организации (предприятия).

2.2.Планирование личной работы и распределение рабочего времени.

2.3.Работа с документами, прием посетителей.

2.4.Делегирование полномочий.

2.5.Организация и проведение оперативных совещаний, собраний.

Заключение.

Тема 25. Внутренняя среда организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса. как объект управления.

Введение.

1.Понятие внутренней среды организации и ее составляющие.

2.Анализ и оценка внутренней среды организации.

2.1.Организационно-экономическая характеристика деятельности организации (предприятия).

2.2.Необходимость и задачи управления внутренней средой организации (предприятия).

2.3.Разработка целей организации, их характеристика и анализ реализации.

2.4.Структура управления, задачи, технология управления и их оценка.

2.5.Люди - главная составляющая внутренней среды. Оценка персонала.

Заключение.

Тема 26. Эффективность менеджмента организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.

Введение.

1.Необходимость управления хозяйственной деятельностью.

1.1. Стратегическая и динамическая эффективность.

2.Экономическая эффективность менеджмента организации (предприятия).

2.1.Организационно-экономическая характеристика организации

(предприятия).

2.2.Система общих и частных показателей эффективности менеджмента и их реализация в организации (предприятии).

2.3.Социальная эффективность управления и критерии ее оценки.

2.4.Информационное обеспечение оценки эффективности менеджмента

организации (предприятия).

Заключение.

Тема 27. Руководитель как предприниматель

Введение.

1.1. Менеджмент и бизнес. Предпринимательство как частный случай

бизнеса.

2. Менеджер и качества предпринимателя.

2.1.Организационно- экономическая характеристика организации, ее

предпринимательской деятельности.

2.2.Различие между менеджером и предпринимателем.

2.3.Предприниматель в качестве управляющего.

2.4.Социально-психологический портрет, имидж предпринимателя.

2.5.Предприимчивость в работе менеджера - условие успеха.

Заключение.

Тема 28. Эффективность деятельности аппарата управления организации гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.

Введение.

1.Понятие эффективности управленческой деятельности и необходимость ее оценки.

1.1. Система показателей эффективности управления.

2.Оценка эффективности труда аппарата управления функциональных

подразделений, специалистов.

2.1.Организационно-экономическая характеристика деятельности организации.

2.2.Принципы формирования, анализ структуры и оценка эффективности деятельности аппарата управления организации.

2.3.Оценка эффективности труда функциональных подразделений (отделов) в аппарате управления.

2.4.Оценка эффективности индивидуального труда специалистов.

Заключение.

Темя 29. Управление маркетинговой деятельностью предприятия

гостиничного хозяйства и туристического бизнеса.

Введение.

1.Маркетинг в системе управления организацией (предприятием).

2.Маркетинговый менеджмент организации и его роль в обеспечении

стабильного положения организации на рынке.

2.1.Организационно-экономическая характеристика деятельности организации.

2.2.Структура управления маркетингом. Влияние организационной

структуры предприятия на стратегию маркетинга.

2.3.Организация и проведение маркетинговых исследований и разработка плана маркетинга.

2.4.Оценка эффективности управления маркетингом в организации.

Заключение.

Тема 30. Правовое обеспечение менеджерской деятельности

Введение.

1.Понятие и сущность правовой защищенности менеджерской деятельности.

2.Анализ и оценка социальной и правовой защищенности менеджерской деятельности.

2.1.Организационно-экономическая характеристика деятельности организации.

2.2.Реализация основных отраслей права, регламентирующих деятельность коммерческих организаций в практике их менеджмента:

-гражданское право;

- трудовое право;

-хозяйственное право;

-предпринимательское право;

-финансовое право;

-административное право;

-экологическое право;

Заключение.

Тема 31. Власть и личное влияние. Лидерство.

Введение.

1.Роль руководителя в системе управления.

2.Личность, власть и авторитет менеджера.

2.1.Организационно-экономическая характеристика деятельности организации.

2.2.Лидерство как социально-психологическое явление и его динамика.

2.3.Власть и личное влияние, их формы.

2.4.Авторитет менеджера.

Заключение.

Тема 32. Деловое общение как фактор успешного управления предприятием гостиничного хозяйства и туристического бизнеса в условиях рыночной экономики.

Введение.

1.Сущность и роль общения в общественной и деловой жизни человека.

2.Организационные формы управленческих контактов.

2.1.Организационно-экономическая характеристика организации.

2.2.Организация деловых бесед.

2.3.Собрания и совещания как форма обмена управленческой информацией.

2.4.Переговоры как способ разрешения конфликтов.

2.5.Техника телефонных разговоров.

2.6.Обход рабочих мест и прием посетителей как форма оперативного

управления организацией.

2.7.Факторы повышения эффективности делового общения.

Заключение.

Рекомендованная литература

1.Актуальные проблемы менеджмента в России на современном этапе: Тез. доклад. науч.-прак. конференции.

–СПб.: Изд-во СПб ЦБНТИ, 2001.-213с.

2. Антикризисное управление персоналом организации: Учеб. пособие /А.Н. Митин, А.Э. Федорова,

Ю.А. Токарева, А.В. Овчинников.-СПб.: Питер, 2005.-272с.: ил.

3. Балукова и др. Управление инновационными процессами на предприятиях химической и

нефтехимической промышленности: Учеб. пособие /В.А. Балукова, И.А. Садчиков, В.Е. Сомов.-

СПб.: СПбГИЭУ, 2003.-147с.

4. Брин И.Ю., Савельева Н.А. Бизнес-план предприятия: Теория и практика.-Ростов н/Д.: Феникс, 2002.-384с.

5. Веснин В.Р. Основы менеджмента (С приложением схем): Учеб.-2-е изд., доп. и испр.-М.:

ООО «ТД «Элти -2000», 2002.-560с.

6. Виханский О.С. Менеджмент: Учеб.-3-е изд.- М.: Гардарики, 2002.-528с.

7. Виханский О.С. Практикум по курсу «Менеджмент» /Под ред. А.И. Наумова.-М.:

Гардарики, 2002.-288с.: ил.

8. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учеб.-2-е изд., перераб. и доп.-М.:

Гардарики, 2002.-296с.

9. Волков Б.С., Волкова Н.В. Конфликтология: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. завед.-М.:

Академический Проект, 2005.-384с.

10. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учеб.-3-е изд., перераб. и доп.-М.: ЮНИТИ, 2002.-501с.

11. Грибов В.Д. Основы бизнеса: Учеб. пособие.-М.: Финансы и статистика, 2002.-160с.: ил.

12. Горемыкин В.Н. Бизнес-план: методика разработок, 45 реальных образцов бизнес-плана.:

Учеб. пособие.-3- е изд., доп. и перераб.-М.: «Ось-89», 2002.864с.

13. Горемыкин В.Н. Бизнес-план: методика разработок, 25 реальных образцов бизнес-плана.-М.:

«Ось-89», 2000.-576с.

14. Грошев И.В. и др. Организационная культура: Учеб. пособие для студ. Обучающихся по спец.

061100 «Менеджмент организации» /И.В. Грошев, П.Е. Емельянов, В.М. Юрьев.-М.: ЮНИТИ-ДАНА,

2004.-288с.

15. Дойль П. Маркетинг-менеджмент как стратегия долговременного успеха предприятия:

Мультимедийный учебник [Электронный ресурс]/П. Дойль.-М.: Равновесие, 2004.-1 электрон. опт. диск (СД)

16. Егорова Т.А., Малюк В.И., Меламедов Л.И. и др. Лабораторный практикум по менеджменту

/под ред. А.К. Казанцева.-СПб.: СПбГИЭУ, 2000.-232с.

17. Елиферов В.Г., Репин В.В. Бизнес-процессы: Регламентация и управление: Учеб.-М.:

ИНФРА-М, 2004.-319с.

18 Зайцев Л.Г. Стратегический менеджмент.-Учеб.-М.: Экономисть, 2002.-416с.

19. Иванов И.Н. Менеджмент корпорации: Учеб. /И.Н. Иванов.-М.: ИНФРА-М, 368с.

20. Инновационный менеджмент: Учеб. пособие /Под ред. Л.Н. Оголевой.-М.: ИНФРА-М, 2003.-238с.

21. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: Учеб. пособие.-5- е изд., стереотип.-Мн.: Новое знание, 2002.-336с

22. Казанцев А.К., Серова Л.С. Менеджмент организации: Компьютерные деловые игры.-СПб.: СПбГИЭУ,

2000.-188с.

23. Лафта Дж. К. Управленческие решения: Учеб. пособие.-М.: Центр экономики и маркетинга.-Кн. 3(51).

-2002.-304с.: ил.

24. Медынский В.Г. Инновационный менеджмент: Учеб.-М.: ИНФРА-М, 2002.-295с.

25. Менеджмент: Мультимедийная энциклопедия [Элекронный ресурс].-М.: Равновесие, 2004.-1

электрон. опт. диск (СД)

26. Менеджмент: теория и практика в России: Учеб. рек. МОРФ /Под ред. А.Г. Поршнева, М.Л. Разу,

А.В. Тихомировой.-М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2—3.-528с.

27. Менеджмент: Учеб. пособие в схемах, таблицах и рисунках/Авт.-сост. П.В. Шеметов, -М.:

ИНФРА-М, Новосибирск: Сибирское соглашение, 2002.-176с.: ил.

28. Менеджмент: Учеб. пособие для студ. Обучающихся по спец. 351300 Коммерция и 061500

Маркетинг /Под ред. В.В. Лукашевича, Н.И. Астаховой.-М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.-255с.

29. Менеджмент, маркетинг и экономика образования: Учеб. пособие /Под ред. А.П. Егоршина,

Н.Д. Никандрова.-2-е изд., перераб. и доп.-Н. Новгород: НИМБ, 2004.-526с.

30. Менеджмент и экономика в творчестве молодых исследователей: 3-я науч.-прак. конф.

студ. и аспирантов СПбГИЭА 18-19 апр. 2000г.-СПб.: СПбГИЭА, 2000.-264с.

31. Морошкин В.А., Ломакин А.П. Практикум по финансовому менеджменту: технология

финансовых расчетов с процентами: Учеб. пособие.-М.: Финансы и статистика, 2004.-112с.: ил.

32. Общий менеджмент: Дайджест учеб. курса /Под ред. А.К. Казанцева.-М.: ИНФРА-М, 2001.-252с.

33. Орлов А.И. Менеджмент в техносфере: Учеб. пособие для студ. высш. Учеб. завед./ А.И, Орлов,

В.Н. Федосеев.-М.: Изд. Центр «Академия», 2003.-384с.

34. Орлова Е.Р. Бизнес-план: основные проблемы и ошибки, возникающие при его написании.-М.:

Омега-Л, 2004.-160с.

35. Переверзев М.П. Менеджмент: Учеб./ Под общ. ред. М.П. Переверзева.-М.: ИНФРА-М, 2002.-288с.

36. Принятие решений: Мультимедийное учебное пособие [Электронный ресурс].-М.: Равновесие,

2004.-1 электрон. опт. диск (СД)

37. Производственный менеджмент: Учеб. /Под ред. В.А. Козловского.-М.: ИНФРА-М, 2003.-574с.

38. Райченко А.В. Общий менеджмент: Учеб.-М.: ИНФРА-М, 2005.-3845с.

39. Резник С.Д. и др. Введение в специальность «Менеджмент организации»: Учеб. пособие для вузов

/С.Д. Резник, И.А. Игошина, В.С. Резник: Под общ. ред. Э.М. Короткова, и С.Д. Резника.-М.: «Логос»,

2004.-320с.

40. Рогожин С.В. , Рогожина Т.В. Теория организации: Учеб. пособие.-М.: Изд-во «Экзамен», 2003.-320с.

41. Сергеев А.А. Экономические основы бизнес-планирования: Учеб. пособие.-2-е изд., перераб. и доп.-М.:

ЮНИТИ-ДАНА, 2004.-462с.

42. Современные проблемы экономики и организации промышленных предприятий: теорет. и науч.-практ.

сб. науч. трудов /Редкол.: Г.А. Краюхин (ответ. Ред) и др.-СПб.: СПбГИЭУ, Вып. -№ 2.-2002.-192с.

43. Теория и практика современного менеджмента организаций: Сб. науч. трудов /Редкол.: А.К. Казанцев

(ответ. ред) и др.-СПб.: СПбГИЭУ, 2002.-24с.

44. Тиффани Пол. Бизнес-планы для «чайников» : Пер. с англ ./ Пол Тиффани, Д. Стивенс Петерсон.- М.: Издательский дом «Вильямс», 2006.- 288с.: ил.

5

45. Томсон А.А., Стрикленд А.Дж. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии:

Учеб. для вузов /Перс англ. Под ред. Л.Г. Зайцева, М.И. Соколовой.-М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998.-578с.

46. Управление и организация в сфере услуг теория и практика/ К. Хаксевер, Б. Рендер, Р. Рассел, Р. Мердик.-

2-е изд.-СПб.: Питер, 2002.-752с.:ил.

47. Управление РR: Мультимедийное учебное пособие [Электронный ресурс].-М.: Равновесие, 2004.

-1 электрон. опт. диск (СД)

48. Ушаков И.И. Бизнес-план.-СПб.: Питер, 2005.-223с.: ил.

49. Фатхутдинов Р.А. Управленческие решения: Учеб.-5-е изд., перераб. и доп.-М.: ИНФРА-М, 2002.-314с.

50.Федорова Н.Н. Организационная структура управления предприятием: Учеб. пособие.-М.: ТК Велиби,

2003.-256с.

51. Фомичев А.Н. Административный менеджмент: Учеб. пособие.-М.: Издательско-торговая корпорация

«Дашков и К», 2003.-228с.

52. Царев В.В. Основы бизнеса: Практикум. -СПб.: СПбГИЭУ, 2002.-74с.

53. Шульц Д. Теория и практика менеджмента: Мультимедийное учебное пособие [Электронный ресурс].-

М.: Равновесие, 2004.- 1 электрон. опт. диск (СД)

54. Экономические науки, менеджмент и право: Атестационно-педагогические измерительные материалы

для аттестации обучающихся в вузе / Отевет. За вып. В.И. Васильев.-М.: Московский гос. Университет печати,

2004.-224с.

55. Биржаков М.Б. Введение в туризм.-СПб.: Изд. дом Герда, 2000.-192с.

56. Биржаков М.Б. Введение в туризм.-СПб.: Изд. дом Герда, 2001.-320с.

57. Биржаков М.Б. Введение в туризм.-СПб.: Изд. дом Герда, 2003.-320с.

58. Боголюбов В.С. Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: Учеб.-метод. пособие.-СПб.: СПбГИЭУ, 2002.-71с.

59. Боголюбов В.С. Финансовый менеджмент на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства: Учеб. пособие.-СПб.: СПбГИЭУ, 2003.-175с.

60. Гаранин Н.И., Булыгина И.И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации : Учеб. Пособие.-М.: Сов. Спорт, 2003.-128с.

61. Демьяненко С.Р. Основы бизнес-планирования туристской фирмы: Учеб.-метод. Пособие.-М.: Сов. Спорт, 2002.-304с.

62. Дехтярь Г.М. лицензирование и сертификация в туризме: Учеб. пособие.-М.: Финансы и статистика, 2003.-256с.

63. Енджейчик И. Современный туристкий бизнес, Экостратегии в управлении фирмой .-М.: Финансы и статистика, 2003.-320с.: ил.

64. Ефимова О.П., Ефимова Н.А. Экономика гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие /О.П. Ефимова, Н.А. Ефимова; Под ред. Н.И. Кабушкина.-М.: Новое знание, 2004.-392с.

65. Жолдак В.И. Основы менеджмента в спорте и туризме:Учеб. .-М.: Сов. Спорт.-Т.1.-2002.-184с.

66. Жолдак В.И. Основы менеджмента в спорте и туризме:Учеб. .-М.: Сов. Спорт.-Т.2: Социально-педагогические основы-2002.-184с.

67. Жолдак В.И. Основы менеджмента в спорте и туризме:Учеб. .-М.: Сов. Спорт.-Т.3: Технология и техника управления-2003.-240с.

68. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: Организация деятельности : Учеб.-М.: Финансы и статистика, 2004.-256с.: ил.

69. Козырев В.М. Туристская рента : Учеб. пособие.-2-е изд, перераб. и доп.-М.: Финансы и статистика, 2001.-112с.: ил.

70.Козырева Т.В. Учет издержек в туризме: Учеб. пособие.-М.: Финансы и статистика, 2001.-224с.: ил.

71. Менеджмент туризма: Основ менеджмента: Учеб.-М.: Финансы и статистика, 2002.-352с.

72. Менеджмент туризма: Туризм и отраслевые системы.-М.: Финансы и статистика, 2001.-272с.: ил.

73. Менеджмент туризма: Туризм как вид деятельности: Учеб..-М.: Финансы и статистика, 2002.-288с.: ил.

74. Менеджмент туризма: Туризм как вид деятельности: Учеб..-М.: Финансы и статистика, 2001.-288с.: ил.

75.Менеджмент туризма: Туризм как объкт управления: Учеб.-М.: Финансы и статистика, 2004.-304с.: ил

76. Менеджмент туризма: Финансы и бухгалтерский учет в туризме .-М.: Финансы и статистика, 2001

77. Менеджмент туризма: Финансы и бухгалтерский учет в туризме .-М.: Финансы и статистика,2003.-336с.2

78. Менеджмент туризма: Экономика туризма: Учеб.-М.: Финансы и статистика, 2001.-320с.: ил.

79. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой: Учеб. для студ. высш. Учеб. завед.-М.: Финансы и статистика, 2001.-202с.

80. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой: Учеб. для студ. высш. учеб. завед.-М.: Финансы и статистика, 2000.-202с.

81. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой: Учеб. для студ. высш. учеб. завед.-М.: Финансы и статистика, 2000.-208с.

82. Основы туристской деятельности: Учеб. /Г.И. Зорина, Е.Н. Ильина, Е.В. Мошняга и др: Сост.: Е.Н. Илина.- М.: Сов. Спорт, 2000.-220с.

83. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны).-М.: ОАО «НПО «Изд-во Экономика», 2000.-207с.

84. Планирование на предприятии туризма: Учеб. пособие для вузов /Е.И. Богданов, О.Н. Кострюкова, В.П. Орловская, П.М. Фенин:;Под ред. Е.И. Богданов.-СПб.: Изд. дом «Бизнес-пресса», 2003.-288с.

85. Ревинский И.А. Поведение фирмы на рынке услуг. Туризм и путешествия.-2001

86. Соболева Е.А., Соболев И.И. Финансово-экономический анализ деятельности турфирмы: Учеб.-метод. пособие.-М.: Финансы и статистика, 1999.-128с.: ил.

87. Соболева Е.А., Соболев И.И. Финансово-экономический анализ деятельности турфирмы: Учеб.-метод. пособие.-М.: Финансы и статистика, 2002.-128с.: ил.

88. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Менеджмент туризма: Учеб.-М.: Финансы и статистика, 2002.-288с.

    1. 4.3. Основы проектирования туристских комлексов с основами инженерной графики

Задание на курсовой проект

«Проектирование гостиничного комплекса»

Студент группы _________________. Дата выдачи ___ сентября 200_ года

Тема КП _________________________________________________________ Местоположение объекта _______________________, вместимость гостиницы - __ мест, этажность - __ эт., очередность пусковых комплексов - ___, требуемая инфраструктура - _______________________________________ , состав комплекса; объемно-планировочные и архитектурно-строительные решения обосновываются студентом самостоятельно и принимаются по согласованию с руководителем.

Состав проекта:

  1. Обоснование инвестиций. Выбор инвесторов, их состав и функции. Обоснование типа, вместимости и категории гостиницы. Выбор местоположения гостиницы. Градостроительная роль гостиницы.

  2. Предпроектные этапы инвестиционного проекта. Экономическое обоснование проекта.

  3. Этапы решения по выделению земельного участка.

  4. Формирование гостиничного комплекса и требований к объекту. Функциональная структура жилой, общественной и административно-хозяйственной частей гостиницы. Типы и номенклатура номеров. Услуги гостиницы.

  5. Обоснование объемно-планировочного решения комплекса. Состав помещений и их площади. Обоснование планировочного модуля жилого этажа. Расчет параметров типового жилого этажа.

  6. Обоснование конструктивного решения зданий и конструктивного модуля жилого этажа. Выбор основных несущих конструкций, вида материалов и технологии возведения объекта.

  7. Планировочные решения и описание номеров (не менее двух типов).

  8. Расчет площадей общественных зон гостиницы.

  9. Обоснование стиля гостиницы. Обоснование и характеристика дизайнерского решения оформления гостиницы.

  10. Планировочные решения общественной и хозяйственной зоны.

  11. Описание инженерных систем главного здания: отопление, вентиляция, водопровод, канализация, слаботочные сети, лифт и пр. Системы управления инженерными системами.

  12. Описание генерального плана туристско-гостиничного комплекса.

  13. Технико-экономические показатели проекта.

  14. Графические материалы: генеральный план комплекса, внешний вид гостиницы, план типового этажа, план номеров, план первого этажа, разрез основного здания. Все рисунки и чертежи делаются в соответствующем масштабе.

Объем проекта: пояснительная записка в 20-25 листов и 6 листов чертежей формата А4 или один лист формата А1.

График работы над проектом: материалы по п.п. 1-4 должны быть представлены к _______; по п.п. 5-7 к_______ ; по п.п. 8 –10 к _______. Сдача проекта на проверку к _______ ; защита проекта проводится не позже, чем за неделю до начала экзаменационной сессии.

Проект выдал __________

Темы для курсового проектирования

  1. Гостиничный комплекс на Трехсвятской улице Твери.

  2. Высотная гостиница на 300 мест в г. Твери.

  3. Кемпинг на Объездном шоссе в Твери

  4. Кемпинг на озере Селигер на 100 мест.

  5. Кемпинг на Волге на 200 мест.

  6. Гостиница рынка на 70 мест.

  7. Гостиница районного рынка на 50 мест.

  8. Бизнес-отель на 100 мест в г. Твери.

  9. Туристская гостиница на 70 мест в г. Твери.

  10. Дом рыбака на 40 мест.

  11. Дом творчества художников на 50 мест.

  12. Туристская гостиница на озере Селигер.

  13. Флотель на Волге.

  14. Туристская гостиница для молодежи на 200 мест.

  15. Туристская база на 160 мест.

  16. Туристский комплекс в составе базы, гостиницы, лагеря.

  17. Гостиница ВУЗа на 100 мест.

  18. Спортивный лагерь вуза на 75 мест.

  19. Дом отдыха для инвалидов-колясочников на 75 мест.

  20. Реконструкция жилого квартала в г. Торжке под гостиничный комплекс.

  21. Туристская станция на 70 мест.

  22. Туристский лагерь на 70 мест.

  23. Туристская хижина на 35 мест.

  24. Лыжная база на станции Чуприяновка.

  25. Лыжно-спортивная база в пос. Калашниково.

  26. Сельская гостиница на 15 мест.

  27. Комплекс домов рыбака на озере Селигер.

Методические указания к курсовому проекту

Основная цель курсового проекта - практическая реализация полученных знаний и формирование навыков проектирования туристских комплексов.

К числу навыков, которыми должен обладать современный экономист-менеджер, относится умение находить необходимую информацию из огромного числа печатных изданий и других источников. Развитие этого навыка также является одной из задач курсового проекта. При выполнении проекта студент учится работать со специальной литературой, обрабатывать полученную информацию, творчески ее использовать.

Оформление курсового проекта

При написании текста курсового проекта необходимо обеспечить выполнение следующих требований: чет­кости структуры, логической последовательности изложения ма­териала, убедительности аргументации, краткости и точности формулировок, исключающих возможность субъективного и не­однозначного толкования, конкретности изложения результатов работы, доказательности выводов и обоснованности проектных решений.

Работа объемом не более 20 - 25 страниц печатается через 1,5 интервала на одной стороне листа формата А4. С левой стороны листа должно быть остав­лено поле 30 мм, с правой - не менее 10 мм, сверху - не менее 15 мм, снизу - не менее 20 мм.

Структура работы:

Титульный лист (по образцу).

Оглавление. Перечень разделов и подразделов с указанием страниц.

Введение. Кратко освещается современное состояние про­блемы, ее новизна, актуальность, обоснование выбранного аспек­та рассмотрения. Формулируются цель и задачи проекта. Объем 2-3 страницы.

Основная часть. Выполняется в соответствии с пунктами 1-11 задания на проектирование. Не следует описывать решения, не принятые в проекте. Необходимо мотивировать все принимаемые проектные решения на основе:

  • нормативных требований;

  • сравнения технически обоснованных конкурентоспособных вариантов;

  • технико-экономических сравнений;

  • учета местных условий или особых требований.

Изложение материала иллюстриру­ется рисунками. Ряд материалов удобнее приводить в таблицах. При выборе проектных решений приводятся ссылки на источники по списку литературы. Ссылки на литературные источни­ки по тексту оформляются цифрами в квадратных скобках в со­ответствии с их нумерацией в списке литературы. Объем основной части 12 -15 страниц.

В заключении формулируются выводы, характеризующие выполнение цели и задач проекта, подсчитываются основные технико-экономические показатели гостиничного комплекса: число мест в гостинице; число номеров по категориям; общая численность работающих; общая площадь и площадь номеров и удельные показатели (на одного гостя). Объем 2 -3 страницы.

Список литературы дается в соответствии с основными правилами библиографических описаний в порядке цитирования. Источники, не использованные в работе, не приводятся.

Нумерация страниц. Нумерация страниц курсовой работы должна быть сквозной. Первой страницей является титульный лист, на нем номер страницы не ставится. Второй - оглавление, третий - введение и т.д. Номер страницы проставляется арабски­ми цифрами на верху страницы. Приложения и список литерату­ры необходимо включать в сквозную нумерацию.

В тек­сте следует употреблять только общепринятые сокращения. Ус­ловные сокращения должны быть единообразными на протяже­нии всей курсовой работы. Следует избегать одних и тех же сим­волов для различных понятий или разных символов для одного и того же понятия.

Иллюстрации и чертежи. Все иллюстрации (чертежи, эскизы, схемы и т.д.) именуются рисунками. Рисунки нумеруются последова­тельно арабскими цифрами. Каждый рисунок открывается содержательной надписью, которая пишется над ри­сунком в одну строку с его номером. Количество рисунков в тексте определяется содержанием и должно быть достаточным для того, чтобы придать тексту яс­ность и конкретность.

Рисунки деталей должны располагаться сразу после ссылки на них в тексте. Рисунки планов этажей, номеров, разрезов и фасадов делаются (обязательно!) по нанесенным координационным осям и приводятся в приложениях к тексту.

Рисунки могут выполняться с использованием автоматизированных систем проектирования, при этом следует показать знание обращения с примененными программными продуктами.

Цифровой материал рекомендуется оформлять в виде таблиц. Таблицы должны иметь содержательный заголовок, который помещают под словом «Таблица». Заголовок не подчеркивают, кавычек не ставят. Таблицы следует размещать после первого упоминания о них в тексте. Если таблицу приходится переносить на следующую страницу, то по­мещают слова: «продолжение табл.» с указанием номера, графы таблицы пронумеровывают и повторяют их нумерацию на сле­дующей странице. Заголовок таблицы не повторяют. Таблицы нумеруют арабскими цифрами.

Защита курсового проекта проводится поэтапно. Курсовой проект проверяется преподавателем и по мере доработки подписывается «К защите». Защита курсовой работы проводит­ся как сообщение в студенческой группе или как собеседование с преподавателем.

Доклад должен быть четко построен, а докладчик должен уверенно держаться перед аудиторией, свободно владеть терминологией. На выступление обычно отводится 6-8 мин. При защите студент должен проявить:

  • хорошее понимание цели проекта и умение доказать ее актуальность;

  • знание состояния вопроса и теоретических основ данной проблемы;

  • доказательность и технико-экономическую обоснованность принятых решений и их перспективность;

  • умение оценить экологическую чистоту использованных технологий и возможные негативные последствия их внедрения.

Пуб­личные защиты и последующие за ними обсуждения призваны помочь студентам в овладении навыками выступлений. Лучшие курсовые работы выдвигаются на конкурс.

1 Печатается по: Управление качеством: метод. указ. к изучению дисципл. и выполн. контр. работы для студ. зочн. формы обуч. / Сост. А.А. Бочкарев. СПб.: СПбГИЭУ, 2005. – 30 с.

2 www.trucks.auto.ru

3 Источник информации: www.trucks.auto.ru.

4 Источник информации: www.trucks.auto.ru.

5 Источник информации: www.trucks.auto.ru.

6 Источник информации: www.trucks.auto.ru

7 Печатается по: Экономика недвижимости: метод. указ. к изучению дисципл. и выполн. контр. работ ы для студ. зочн. формы обуч. / Сост.: Н.В. Васильева, И.А. Бузова, И.В. Смирнова. СПб.: СПбГИЭУ, 2004. – 51 с.

8 Укрупненные показатели восстановительной стоимости

9 Базой является рыночный потенциальный валовой доход

10 Базой в данном случае является разность потенциального валового дохода и потерь от недозагрузки.

11 Доходы, имеющие косвенное отношение к оцениваемому объекту.

12 В действительности налоговые платежи могут быть не постоянными. Так, например, налог на улучшения формируется как процент от балансовой стоимости, которая со временем уменьшается.

13 Печатается по: Управление персоналом: метод. указ. к изуч. дисципл. и выполн. контр. работ.ы для студ. заочн. формы обуч. / Сост. Р.И. Эрам. СПб.: СПбГИЭУ, 2005. – 27 с.



Скачать документ

Похожие документы:

  1. Методические рекомендации по организации самостоятельной работы студентов по курсу «педагогическая антропология»

    Методические рекомендации
    Методические рекомендации по организации самостоятельной работы студентов по курсу «Педагогическая антропология» Рекомендуемые виды самостоятельных работ: конспектирование ... и заданий для самостоятельной работы Охарактеризуйте различные подходы ...
  2. Методические рекомендации по организации самостоятельной работы студентов при изучении дисциплины «физическая культура»

    Методические рекомендации
    Методические рекомендации по организации самостоятельной работы студентов при изучении дисциплины «Физическая культура» Самостоятельная работа студентов -Утренняя гигиеническая гимнастика -Упражнения ...
  3. Самостоятельная работа студентов по «картографии с основами топографии» методические рекомендации по организации самостоятельной работы студентов

    Самостоятельная работа
    САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ ПО «КАРТОГРАФИИ С ОСНОВАМИ ТОПОГРАФИИ» Методические рекомендации по организации самостоятельной работы студентов Самостоятельная работа студентов преследует следующие цели: самообразовательной работы, как ...
  4. Методические рекомендации по организации самостоятельной работы студентов при изучении дисциплины «гигиена питания»

    Методические рекомендации
    МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ по организации самостоятельной работы студентов при изучении дисциплины «Гигиена питания» Самостоятельная работа студента (СРС) – отдельный вид учебной ...
  5. Методические рекомендации по организации самостоятельной работы студентов 1-2 курса по дисциплине «иностранный язык» методическая записка

    Методические рекомендации
    МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ 1-2 КУРСА по дисциплине «Иностранный язык» Методическая записка Основной целью самостоятельной работы студентов по дисциплине «Иностранный ...
  6. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ (2)

    Методические рекомендации
    ... городе Твери МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ ЗАОЧНОГО ... Никитина, специалист по методической работе А.В. Петрова М – 54 Методические рекомендации по организации самостоятельной работы студентов заочного ...

Другие похожие документы..